A rumok világa azonnal magával ragad, hiszen ezek az italok a napfényes ültetvények és a hosszú érlelés találkozásából születnek.
Az alapot a cukornád vagy a melasz adja, amit erjesztés és lepárlás követ, majd a kész szesz frissen vagy hordóban pihentetve kerül a palackba. A története szorosan kapcsolódik a karibi térséghez, ahol az éghajlat különleges aromákat kölcsönöz minden nedűnek. A rumok készítési módjai nagyban meghatározzák a végeredményt. A fiatal, világos rumok könnyedebbek, míg az érlelt változatok mélyebb színnel és összetettebb ízvilággal rendelkeznek.
Az érlelés során a fa jegyei, a vanília, a karamella és a fűszerek fokozatosan simulnak bele az alkohol szerkezetébe. A különböző stílusok miatt, találhat olyan tételeket, amik kevert italokhoz ideálisak és olyanokat is, amiket lassan, tisztán érdemes kortyolni. A fogyasztás élményét a megfelelő pohár és hőmérséklet is befolyásolja, ezért érdemes ezekre figyelni. A rumok választása mindig az alkalomtól függ, legyen szó vendéglátásról vagy otthoni készletezésről.